Tomates con queso de cabra

Ingredientes :

8 tomates de ensalada pequeños

2 quesitos de cabra

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Cómo se hace?

Calienta el horno a 180° . Lava los tomates, quitarles la parte de encima y con una cuchara vacia la carne .Colocarlos al revés para que escurran. Con un tenedor mezcla el queso de cabra y el aceite de oliva . Rellenar los tomates con esta guarnición, sazona con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta .Colóca de nuevo la parte de encima de los tomates y ponlos en un plato o pyrex para hornear.Coce durante 40 mn a 180°. Servir caliente con una ensalada.

Puedes optar por cambiar el queso de cabra por queso mozarella y si quieres darle un saborcito especial puedes mezclar el aceite de oliva con albahaca y orégano.