Pollo con tocino

Ingredientes:

2 cebollas finamente picadas

1 lata de alverjas cocidas

6 tajadas de tocineta

Cominos, pimienta y sal

1/3 Botella vino tinto

1 cucharada de salsa inglesa

1 taza de puré de tomate

1 unidad de pollo Pechugas o muslos

¼ Mantequilla

1 Pqte Uvas pasas

Como se hace?

Se adoba el pollo con cebollas, salsa inglesa, ajo, comino, pimienta y sal. Se pone a guisar a fuego lento, y se le agrega la tocineta partida en pedacitos. A media cocción se le añade el puré de tomate y se mantiene el fuego hasta que esté blando. Luego se coloca todo en un pyrex refractario, con las alcaparras y las alverjas y se mete todo al horno durante unos minutos.

Otra opcion que tienes es en lugar de cortar la tocineta en trocitos envolver el pollo en ella.