Pastelón de Vegetales

Ingredientes:

2-calabacines

1-berenjena grande

2-zanahorias

3-ramitas de cilantro

1/4-repollo

2-dientes de ajo

2-tomates

1/2 pimentón

3-cucharaditas de Oregano

1-cebolla mediana

Queso parmesano o pecorino al gusto

Sal al gusto

1/2 vaso de Leche

2-cucharadas de Harina.

3-cucharadas de Aceite de oliva o vegetal

Nota: si quieren pueden cambiar la harina con la leche para las personas a dieta.

Cómo se hace?
Se cortan todos los vegetales en cubitos, mas el tomate, cebolla, pimentón, ajo, se le agrega el oregano la sal y el aceite.Colocas en una olla a sofreir por espacio de 10 minuto y se retira del fuego. Luego se prepara la leche y la harina y se la agrega revolver y colocarla en un molde o pyrex refractario se le agrega el queso a su gusto tapándolo con papel aluminio. Se lleva al horno por espacio de 10 minutos a 250 gdos. Luego se retira el papel aluminio y se coloca el horno a gratinar a su preferencia. Y Voilá!!